کشاورزی خردمقیاس؛ ظرفیت مردمی برای امنیت غذایی در شرایط جنگ
+ کشاورزی ایران در بسیاری از مناطق، خردمقیاس و کوچک است؛ زمینها قطعهقطعهاند، بهرهبرداران سرمایه محدودی دارند و همین مسئله باعث شده نفوذ فناوری پایین بماند، بهرهوری کاهش پیدا کند و اتصال کشاورزان به بازار ضعیف باشد. در این گفتوگو میخواهیم به همین مسئله بپردازیم. برای شروع، کشاورزی خردمقیاس دقیقاً یعنی چه؟ این مفهوم در […]
کوتاه نمودن زنجیره تامین مواد غذایی با کشاورزی شهری
امنیت غذایی در جهان امروز با تهدیداتی همچون افزایش شهرنشینی و افزایش نیاز به غذا؛ تغییر اقلیم و کاهش منابع آب؛ و همچنین تخریب محیط زیست روبهرو است. تهدیداتی که هرکدام به تنهایی میتواند امنیت غذایی یک کشور و یا حتی جهان را تحت تاثیر قرار دهد. به طور مثال بسیاری از کارشناسان محیط زیست […]
اقتصاد چرخه ای (مدیریت ضایعات و زائدات کشاورزی)
یکی از موضوعات بحث برانگیز سالهای اخیر روند افزایشی ضایعات کشاورزی است که به عنوان یکی از چالشهای جدی اکثر کشورها بویژه کشورهای در حال توسعه مطرح است. بنابر اظهارات مسئولان، بخش کشاورزی کشور با تولید 100 میلیون تن محصولات کشاورزی در سال، نقش مهمی در تامین 90 درصد نیاز غذایی و بخش عمده مواد […]