چرا فقط مرغ؟
مقدمه‌ای بر گوشت طیور گوشت طیور یکی از عمده‌ترین منابع پروتئین غذاییِ در دسترس، هزاران سال است که در سراسر جهان به‌عنوان غذا مصرف می‌شود. پروتئین موجود در گوشت طیور، مانند پروتئین موجود در شیر، تخم‌مرغ و سایر گوشت‌ها، جزو پروتئین‌های با “کیفیت بالا” محسوب می‌شود. این گوشت علاوه بر پروتئین منبع غنی از اسیدهای […]